Yerba Mate je grmičasto drevo doma v subtropski Južni Ameriki. Vsebuje kofein, stimulant theobromin, kalij, magnezij in mangan. Čaj Mate poživlja, dobro vpliva na počutje. Je rahel diuretik in zmanjšuje lakoto. Tradicionalno se pripravlja v posebnih posodicah mate, izdelanih iz malih izdolbljenih bučk, rogov ali lesa. Pijemo ga s posebno izdelano slamico, ki je ponavadi izdelana iz alpake, srebra ali lesa.

Poreklo: Južna amerika