O izdelku:

Neoluščen sezam - izvrsten vir beljakovin. Sezamovo seme vsebuje tudi dve zelo pomembni aminokislini, prva je metionin, ki pomaga organizmu v procesu proizvajanja energije,...

Dobra beljakovinska hrana vsebuje takšen nivo aminokislin, ki lahko izpolnijo potrebe organizma po beljakovinskih zahtevah; beljakovine služijo za obnovo in zamenjavo tkiv. Nekatere vrste hrane, kot na primer jabolko (je sadež, ki vsebuje vse aminokisline), ker pa se prehranjujemo tudi z drugimi raznovrstnimi sadeži predstavlja sezamovo seme v njegovi naravni, celostni (nepraženi) obliki izvrsten vir beljakovin, ki ga lahko telo učinkovito prebavi, absorbira, kasneje reciklira in tudi izloči. Iz raziskav in prakse je razvidno, da lahko telo najbolje uporabi beljakovine v njihovi celostni, naravni obliki.

Pri “normalnem meščanskem načinu” prehranjevanja, ki je žal običajno, je termično obdelana hrana, v kateri so tudi beljakovinski viri kemično spremenjena in zelo osiromašena; kuhane ali kako drugače termično obdelane beljakovine, kot meso in mesni izdelki, mleko in mlečni izdelki, jajca izgubijo več kot 50% aminokislin, kar je posledica formiranja povezav med aminokislinskimi verigami, ki so v telesnem procesu presnove odporne na encimsko delovanje, zato jih telo ne more razgraditi in uporabiti, zato (p)ostanejo v telesu vir strupenih snovi, ki povzročajo resne probleme.

Sezamovo seme vsebuje tudi dve zelo pomembni aminokislini, prva je metionin, ki pomaga organizmu v procesu proizvajanja energije, namesto debelosti; in druga je triptofan, ki je v bistvu predhodnik niacina, ki ga telo potrebuje za ohranjanje ali vzpostavitev dobrega živčnega sistema, odlične forme, veselja, koncentracijo, zagotavlja pa tudi dober, trden spanec.

Če in kadar se zgodi, da postane organizem nekako “prenasičen” z metioninom, se višek pretvori v colin, ki močno podpira organizem v procesu proizvajanja energije namesto maščob, pred tem pa colin uspešno sodeluje pri obvladovanju odvečnega holesterola (to je tisti holesterol, ki ga v telo vnašamo z nepotrebno, za organizem škodljivo hrano živalskega izvora). Za doječe matere je zelo pomembno, da v dnevne obroke vključijo tudi obrok sezamovega semena, saj metionin v njem drastično izboljša kvaliteto materinega mleka; sezamovo seme je namreč hrana, ki vsebuje najvišje vrednosti metionina.

Kako visoka, za telo uporabna vrednost beljakovin v njihovi celostni, naravni obliki sestavlja čudovit produkt narave, kar je razvidno kar iz tabele, saj 100 mg semena vsebuje skoraj 19 % beljakovin.

Sezamovo seme kot vir vitaminov B kompleksa

Enaka količina sezamovega semena (100 g) vsebuje priporočen, zahtevan odstotek vitaminov B skupine, kar je razvidno iz navedbe zgoraj gre za tiamin, riboflavin in niacin.

Hrana ki vsebuje esencialne maščobne kisline

Maščobne kisline so v visokih koncentracijah prisotne v reproduktivnih organih človeka, predstavljajo pa zelo pomemben strukturni del celičnih membran; njihova najpomembnejša naloga je ta, da delujejo kot “predhodniki” (snovi ki vsebujejo naslednji vir) prostaglandina.

So hitri biološki urejevalci, regulatorji, ki jih telo proizvede v trenutku, ko jih rabi in kjerkoli jih rabi. In čisto vsak prostaglandin ima samo enojno delovanje, kar pomeni, da imajo zelo kratko življenjsko dobo, zato jih mora organizem konstantno proizvajati, telo pa ga uspešno proizvaja iz polinenasičenh maščobnih kislin, te pa so pomembne za optimalno delovanje celotnega organizma, izboljšujejo pa tudi registracijo informacij v možganskih celicah in prenos signalov v živcih samih.

Medicinske raziskave so pokazale (1940), da maščobne kisline stimulirajo popravljalne procese pri okvarjenih, poškodovanih tkivih in izboljšujejo kožno strukturo okvarjene, izsušene kože, ki je vedno zunanji rezultat napačnega življenjskega sloga v celoti, torej tudi prehranjevanja s termično obdelano, denaturirano, devitalizirano, procesirano, konzervirano, “mrtvo” hrano, s hrano živalskega izvora (mleko in mlečni izdelki, meso in mesni izdelki, jajca) in seveda jemanja “zdravil”, ki jih predpisujejo zdravniki.

Pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin botruje suhi koži, dermatitisu že pri dojenčkih, ki so stari kakšen teden dni, kar je posledica neprimernega življenjskega sloga in prehranjevanja matere pred nosečnostjo, v času nosečnosti in dojenja. Profesor Dr. Medicine Irwin Lubowee, dermatolog na New York Medicine University pojasnjuje, da je suha koža na obrazu problem številka ena v ZDA.